- RUS
- /
- ENG
Еда
Напитки
| Салаты | ||
| Зеленый салат с заправкой «граните» из виноградного сока и креветками в двух текстурах | 180 | 275 |
| Листья салата в сопровождении орехово-спаржевого мусса с креветками и «холодным пармезаном» | 190 | 355 |
| Салат «Нисуаз» с красным тунцом; морской спаржей; яйцом «пашот» и аква-маслинами | 200 | 355 |
| Цезарь с куриным филе; томатами; пармезаном и соусом «песто» | 210 | 275 |
| Цезарь с креветками; томатами «черри» и соусом «песто» | 200 | 315 |
| Микс-салат с копченым угрем в фисташковой корочке; с авокадо и сливовым соусом | 220 | 315 |
| Руккола с креветками; авокадо; пармезаном; томатами «черри» и гранатовым соусом | 230 | 345 |
| Греческий салат из овощей с сыром «Фета»; томатами «конфит» и маслинами | 220 | 195 |
|
Закуски |
||
| Блинчики; фаршированные куриным филе с шампиньонами | 320 | 195 |
| Перец; фаршированный крабом и рисом; с мисо-соусом и сметаной | 250 | 495 |
| Морские гребешки в фисташках и пряном хлебе; гарнированные черным рисом «венере»; с креветками; эспумой из тыквы и хлебом из пармезана | 250 | 455 |
| Мясные деликатесы с гренками и маслинами | 350/25 | 900 |
| Сырное плато с медом и гриссини | 285 | 445 |
| Закуска из лосося «Темпура» с черничным соусом | 240 | 265 |
| Татаки из маринованного лосося с имбирным соусом и огуречной cальсой | 160 | 265 |
| Карпаччо из говядины с пармезаном и томатами «конфит» | 200 | 275 |
| Татаки из говядины с имбирной сальсой и соусом «Tosa zu» | 160 | 235 |
| Карпаччо из свеклы с козьим сыром; свекольным желе и карамелизированным орехом | 110 | 255 |
|
Супы |
||
| Фисташковый суп-крем с куриным филе | 300 | 295 |
| Суп-пюре из грибов | 250 | 280 |
| Борщ с крабами; бриошем и деревенской сметаной | 300 | 355 |
| Окрошка (авторская вариация нашего Шеф-повара на тему старинного русского блюда) | 360 | 275 |
|
Паста и ризотто |
||
| Пряное свекольное ризотто с рагу из утки и грибами «шиитаке» | 250 | 280 |
| Ризотто с креветками; имбирем; корнем галанга и ароматом апельсина | 250 | 245 |
| Спагетти «Карбонара» | 300 | 295 |
| Паста ручной работы с гребешками; кальмаром и сливочным бульоном из фенхеля | 1/300 | 355 |
| Картофельные ньоки с грибным миксом; зеленью и томленым луком | 200 | 235 |
|
Рыба |
||
| Тунец с хрустящим картофелем и домашней аджикой в розмариновом дыме | 320 | 495 |
| Лосось со сливочным сыром; цитрусовым соусом и красной икрой на картофельном пюре | 365 | 495 |
| Чилийский сибас; запеченный с соусом «Тобаньян»; гарнированный спаржей; картофелем и съедобным песком с воздушным соусом из кожи тунца | 275 | 835 |
| Филе лосося с огуречным сопровождением (рыба приготовлена в одном из трех стилей по вашему желанию) | 250 | 435 |
| Филе лосося с соусом из горошка и мяты; с тальятелле из кальмара и брандатом из краба | 260 | 495 |
| Филе судака с велюте из грибов и вермута; щавелем; гарниром из картофельных камней и листьями свеклы | 300 | 425 |
| Судак и чилийский сибас с соусом «чатни»; салатом из папайи и уткой конфит | 240 | 595 |
|
Мясо |
||
| Котлетки из индейки со сливочно-коньячным биском и нежным картофельным пюре | 420 | 325 |
| Свиная вырезка с гратеном из картофеля; деревенской сметаной; грибной икрой и соусом «деми глас» | 390 | 485 |
| Стейк из говядины с грибным фрикасе и спаржей | 340 | 495 |
| Каре ягненка; гарнированное перловой кашей с грибами; томленым луком и сорбетом из «бабушкиной закуски» | 1/280 | 695 |
| Телятина с черно-белыми ньоками; луково-трюфельным пюре и хересовым соусом | 290 | 525 |
| Утиное магрэ с глазированным луком шалот; гречневым гарниром; можжевеловым пюре и соусом из копченого хрена | 350 | 545 |
| Кролик; глазированный анисом; с хрустящими равиоли на спаржевом муссе; зелеными овощами и маринованным редисом | 260 | 485 |
| Филе говядины с аджикой; картофелем конфит и соусом из яичного желтка | 270 | 495 |
|
Гарниры |
||
| Картофельное пюре | 1/100 | 55 |
| Спаржа отварная с ореховым маслом | 1/100 | 155 |
| Шпинат; тушеный в сливках с орехами | 1/100 | 155 |
|
Японская кухня (салаты и закуски) |
||
| Запеченные мидии с чесноком | 90 | 95 |
| Запеченные мидии с пармезаном | 95 | 105 |
| Запеченные мидии под японским майонезом | 90 | 105 |
| Салат из морских водорослей | 110 | 180 |
|
Японская кухня (супы) |
||
| Мисо суп с лососем и перепелиным яйцом (водоросли вокаме; лосось; перепелиное яйцо) | 190 | 80 |
| Мисо суп с креветкой (водоросли вокаме; тофу; тигровая креветка) | 190 | 80 |
| Острый мисо суп с лососем (водоросли вокаме; тофу; лосось) | 190 | 80 |
| Мисо суп (водоросли вокаме; тофу) | 190 | 65 |
|
Суши |
||
| Суши с морскими водрослями | 45/35 | 70 |
| Острый краб | 45/35 | 165 |
| Острая креветка | 45/35 | 110 |
| Острый угорь | 45/35 | 115 |
| Острый гребешок | 40/35 | 120 |
| Острый лосось | 45/35 | 90 |
| Острый тунец | 45/35 | 95 |
| Угорь унаги | 42/35 | 125 |
| Морской гребешок | 35/35 | 125 |
| Тигровая креветка | 35/35 | 95 |
| Лосось | 40/35 | 80 |
| Тунец | 35/35 | 85 |
|
Запеченные острые суши (2 шт.) |
||
| Запеченные суши с острой креветкой | 90/35 | 165 |
| Запеченный острый краб под японским майонезом | 90/35 | 335 |
| Запеченный острый угорь под японским майонезом | 90/35 | 195 |
| Запеченный острый гребешок под японским майонезом | 90/35 | 220 |
| Запеченный острый лосось под японским майонезом | 90/35 | 165 |
Роллы |
||
| Филадельфия под угрем (сливочный сыр; авокадо; угорь) | 250/60 | 310 |
| Ролл Филадельфия (сливочный сыр; авокадо; лосось) | 256/60 | 295 |
| Калифорния под лососем (краб; огурец; авокадо; лосось) | 260/60 | 470 |
| Калифорния под угрем (краб; огурец; авокадо; угорь) | 265/60 | 550 |
| Ролл Калифорния (краб; огурец; авокадо; тобико оранжевая; майонез) | 199/60 | 360 |
| Ролл остро–нежный (угорь; сливочный сыр; острый соус; авокадо) | 193/60 | 175 |
| Ролл острый угорь с авокадо | 179/60 | 165 |
| Ролл нежный угорь (угорь; сливочный сыр; огурец; соус для угря) | 200/60 | 175 |
| Ролл острый лосось с огурцом | 178/60 | 170 |
| Ролл лосось с авокадо | 183/60 | 170 |
| Ролл лосось с огурцом | 178/60 | 165 |
| Ролл острый тунец с огурцом | 178/60 | 225 |
| Ролл тунец с авокадо | 182/60 | 215 |
| Ролл с креветкой | 110/60 | 170 |
| Ролл с авокадо | 105/60 | 95 |
| Ролл с огурцом | 110/60 | 90 |
| Ролл с угрем | 110/60 | 190 |
| Ролл с лососем | 110/60 | 150 |
| Ролл с тунцом | 110/60 | 160 |
Роллы от шеф-повара |
||
| Ролл Канада (лосось; острый соус; сливочный сыр; огурец; угорь; соус для угря) | 250/60 | 350 |
| Ролл Норвегия (лосось; сливочный сыр; авокадо; угорь) | 215/60 | 250 |
| Ролл фьюжн (авокадо; конфит из помидор; карпаччо из говядины) | 290/60 | 315 |
| Ролл Аляска (лосось; сыр фета; авокадо; помидор; латук) | 180/60 | 185 |
| Ролл Америка (лосось; угорь; авокадо; тобико; сливочный сыр; пармезан) | 230/60 | 260 |
| Ролл овощной (салат; авокадо; помидор; огурец; перец болгарский; ореховый соус) | 145/60 | 130 |
| Ролл Греческий (латук; японский майонез; сыр Фета; огурец; авокадо; помидор; проростки сои) | 162/60 | 180 |
| Ролл Бан-Зай (сливочный сыр; копченый лосось; авокадо; помидор) | 208/60 | 215 |
| Ролл Европа (креветки в темпуре; японский майонез; латук; проростки сои; огурец; помидор) | 250/55 | 220 |
| Ролл МИЛО (лосось; гребешок; угорь; сливочный сыр; японский майонез; тобико) | 230/60 | 305 |
| Ролл Куба (креветки в темпуре; тобико красное; авокадо/угорь) | 270/60 | 425 |
| Ролл Эквадор (угорь; сливочный сыр; авокадо/лосось; тобико красная) | 276/60 | 415 |
| Ролл Утопия (лосось; сливочный сыр; авокадо; тобико оранжевая) | 200/60 | 195 |
Запеченные роллы |
||
| Запеченный ролл с гребешком и угрем (гребешок; угорь; авокадо; японский майонез) | 230/20 | 290 |
| Запеченный ролл с острым лососем (лосось; острый соус; огурец; японский майонез; соус для угря) | 200/20 | 185 |
| Запеченный ролл Утопия (лосось; сливочный сыр; авокадо) | 225/60 | 195 |
| Запеченный ролл с курицей (курица; авокадо; японский майонез; пармезан; помидор) | 220/60 | 185 |
| Запеченный ролл Калифорния (краб; огурец; авокадо; кунжут; майонез) | 205/60 | 370 |
| Запеченный ролл с угрем (угорь; сливочный сыр; авокадо) | 220/60 | 270 |
Ассорти |
||
| Ассорти «вегетарианское» (роллы: овощной; с огурцом; с авокадо) | 420 | 250 |
| Ассорти «milo» (ролл 1/2: филадельфия; с огурцом; запеченный ролл утопия) | 355 | 295 |
| Ассорти «Дайме» (ролл 1/2: запеченный ролл с морским гребешком; запеченный ролл с угрем; запеченный ролл Калифорния; запеченный ролл с курицей) | 530 | 490 |
| Ассорти «Трио» (роллы: мило; куба; филадельфия) | 290/330/316 | 950 |
| Ассорти «Легенда» (роллы: филадельфия; остро-нежный; лосось с авокадо; тунец с авокадо) | 547 | 500 |
Десерты |
||
| Дыня с мороженым | 1/0,5 шт/125/7 | 320 |
| Крем-брюле с шоколадным мороженым | 1/135 | 170 |
| Горячий шоколад | 1/170/1 | 145 |
| Клубника со сливками | 1/100/50/12 | 290 |
| Летняя фантазия | 1/180/1 | 210 |
| Десерт тирамису | 1/100/25 | 200 |
| Чизкейк шоколадный с нежной глазурью | 1/135 | 195 |
| Чизкейк с клубникой | 1/160/8 | 195 |
| Чизкейк «milo» | 1/190 | 195 |
| Шоколадный деклинезон | 1/90/60/60/4 | 300 |
| Пьяная вишня в шоколаде | 1/135 | 205 |
Торты |
||
| Торт медовый | 1/100 | 145 |
| Торт сметанный | 1/95 | 145 |
| Торт прага | 1/125 | 160 |
Выпечка |
||
| Грушевый пирог | 1/150/70/12 | 180 |
| Штрудель яблочный | 1/125/50/70/23 | 190 |
| Штрудель вишневый | 1/135/50/70/23 | 195 |
Конфеты ручной работы |
||
| Абрикос в шоколаде | 1/19 | 45 |
| Чернослив в шоколаде | 1/15 | 45 |
| Конфета с ромом | 1/10 | 45 |
| Трюфель классический (оригинальная подача с «Джонни Уокер Голд лейбл») | 1/18/50 | 720 |
| Трюфель белый ручной работы | 1/14 | 50 |
| Трюфель черный с виски | 1/18 | 50 |
Мороженое |
||
| Мороженое в карамельной корзиночке | 1/60/18/21 | 165 |
| Мороженое бейлиз-крем | 1/100/25/35 | 130 |
| Мороженое с персиком | 1/170 | 105 |
Мини-пирожное |
||
| Птифур с черносливом | 1/20 | 50 |
| Птифур с апельсиновыми цукатами | 1/18 | 50 |
Низкокалорийное меню |
||
| Нуга с запеченной сливой и кедровыми орешками | 1/115 | 150 |
| Запеченное яблоко с черникой | 200/40/5/1 | 115 |
| Сорбет вишневый | 50/15 | 120 |
| Сорбет малиновый | 50/5 | 120 |
| Сорбет из клубники | 50/25 | 120 |
